金崎さんちのお米は米食味分析鑑定コンクールで多数の受賞歴を持つお米を通販にて提供しています。信州の最北端に位置する日本有数の豪雪地帯で育ったお米は収穫量が少ないため知る人ぞ知る希少米とされています。雪解け水が運んだミネラルたっぷりの土壌で育った米は、冷めてもレンジで温め直してもツヤツヤで食味が強いため、おにぎりにしてもおいしくいただけるでしょう。金崎さんちのお米は、混じりけのない本物を食卓にをコンセプトに、さまざまなことに気をつけて栽培されています。まず肥料については、通常の栽培方法に比べて30％ほど肥料の投入を控えています。そのため、収穫量は5から8％ほど減少してしまいますが、米に残る窒素成分が抑えられるため、ご飯に一層の粘りと甘さを生み出すことが可能です。また、収穫期についても通常より1週間から10日程度早く行われています。未熟米が多くなるため製品になる量は減少しますが、米が若いためご飯に抜群のツヤを与えることが可能です。そうして作られたお米は、平成13年には、新嘗祭献穀米・皇室献上米になりました。購入は通販で行う事になりますが、収穫したお米は一定温度に保った保冷庫にて保管されているため品質管理は万全です。注文をした日に精米を行う事で新鮮なお米を届けてもらえるので鮮度の面も安心でしょう。

お米のソムリエが選んだ日本一美味しいお米を手軽に購入出来るため、お米が好きな方にとって魅力的だと言えます。